Dai consigli del tutor per imparare a riconoscere il pesce davvero fresco e a miglio zero e non cadere nelle trappole del marcato al primo master di sfilettatura fino alle lezioni “live” dei cuochi pescatori che hanno lasciato le barche per scendere a terra e preparare le più originali ricette della tradizione ittica per la Vigilia di Natale. Sono solo alcune delle iniziative in programma domani sabato 18 dicembre e domenica 19 al Mercato di Campagna Amica a Roma per la grande Festa “I mari d’Italia” promossa da Coldiretti e Fondazione Campagna Amica assieme al Ministero delle Politiche agricole.
L’appuntamento è a partire dalle ore 9,00 al mercato contadino del Circo Massimo, in via San Teodoro 74. Un’occasione unica per imparare a riconoscere dal vivo il pesce fresco nazionale e difendersi dall’inganno del falso Made in Italy coinvolgendo i cittadini in un percorso sensoriale e di conoscenza fatto di degustazioni, assaggi, laboratori e scoperta di “segreti” legati al mondo del mare.
E spazio pure ai bambini che potranno imparare a riconoscere le varie specie di pesci, ma anche a come proteggere il mare dai pericoli dell’inquinamento. Nell’ambito dell’iniziativa verrà presentata l’indagine “Il Natale del pesce italiano” con le nuove tendenze di consumo degli italiani per le feste.
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