“The rise and future of the Food Movement”: un corso gratuito da Michael Pollan

Un’ora e 48 minuti di lezione, gratuiti, tenuti da un discussant d’eccezione: Michael Pollan spiega infatti cosa ci attende per i prossimi anni. Ma la prima lezione introduce un corso di be 12 settimane, che passerà in rassegna i temi più caldi dell’alimentazione su scala globale. Dal carico di persone ancora denutrite, fino ai picchi dei prezzi alimentari, al riscaldamento globale. Il tutto visto attraverso la lente del cibo come "prodotto" economico, ma anche culturale.

Un’occasione da non perdere.

Le lezioni on line sono disponibili presso il seguente link.