Rapporto FAO: Voluntary Standards for Sustainable Food Systems

E’ stato pubblicato on-line i giorni scorsi sul sito della FAO il Rapporto "Voluntary Stanrdards for Sustainable Food Systems", esito di un incontro -con relative presentazioni- del giugno 2013 presso la FAO, a Roma.

I partecipanti del gruppo FAO-UNEP Agri-Food Task Force si sono impegnati a definire le varie strade che portano alla sostenibilità- concetto sfumato e con diverse accezioni, che è difficile da imbrigliare entro standard pre-costituiti. Non vi sarebbe insomma un unico modello di "sistema alimentare sostenibile", omologato- ma piuttosto, varie declinazioni e percorsi.