Il Ministero della Salute ha presentato ieri i risultati dei controlli realizzati durante il 2012 nell’ambito dell’attività prevista dal Piano nazionale integrato dei controlli ufficiali in materia di alimenti, mangimi, sanità animale, benessere animale, sanità delle piante 2011 – 2014.
Il Piano si chiama integrato proprio perché, oltre ai controlli strettamente sanitari (compito del Ministero della Salute e del Servizio sanitario nazionale), include ed integra in una strategia comune gli interventi condotti da altre Autorità per scopi diversi, come la tutela dell’interesse economico del consumatore contro le frodi e la tutela dell’ambiente per gli aspetti connessi alla salubrità degli alimenti.
Ecco una sintesi dei risultati del 2012 a cui seguirà un esame più dettagliato delle attività svolte dalle autorità preposte al controllo:
Produzione, Commercializzazione e Somministrazione:
Imprese riconosciute per la produzione di alimenti di origine animale: 15.092
Imprese registrate per la produzione di alimenti di origine non animale e per la commercializzazione e la somministrazione di alimenti e bevande: 1.484.058
Distributori registrati per la vendita di latte crudo: 1.174 forniti da 767 allevamenti
Produzione di Qualità Regolamentata (Biologico, DOP, IGP, DOC):
Imprese del settore Agricoltura biologica: 48.831
Imprese del settore produzioni a DOP, IGP e STG: 93.211
Imprese del settore Vini a D.O. (vini a DOCG, a DOC) e a IGT: 154.323.
CONTROLLI UFFICIALI
Vigilanza sulle imprese alimentari:
215.018 ispezioni e 9.675 audit sugli stabilimenti riconosciuti per la produzione di alimenti di origine animale
535.018 ispezioni sulle imprese alimentari registrate per la produzione di alimenti di origine non animale e per la commercializzazione e la somministrazione di alimenti e bevande
124.846 campioni analizzati
21.680 non conformità riscontrate a carico degli stabilimenti riconosciuti
50.780 infrazioni a carico delle imprese alimentari registrate
1.746 campioni non conformi
Controlli su allevamenti e distributori registrati per la vendita di latte crudo:
3.503 sopralluoghi
14.590 campioni analizzati
64 campioni non conformi
PNR (piano di controllo dei residui di sostanze farmacologicamente attive e contaminanti):
51.943 campioni analizzati
246 non conformi
Attività dei NAS
36.603 controlli totali
4.540 campioni prelevati
12.972 non conformità riscontrate
L’elevata percentuale di non conformità riscontrate dai NAS è correlata allo specifico mandato istituzionale delle Forze di Polizia, che svolgono azioni mirate, basate su specifici elementi di sospetto e condotte anche mediante l’ausilio di sistemi investigativi.
CONTROLLI ALL’IMPORTAZIONE E SCAMBI
Posti di Ispezione Frontaliera (PIF)
17.025 controlli ispettivi
1.855 controlli di laboratorio
56 respingimenti alle frontiere
su 42.069 partite di alimenti di origine animale presentate per l’importazione da Paesi terzi
Uffici Veterinari per gli Adempimenti degli obblighi Comunitari (UVAC)
9.556 partite sottoposte a controlli sanitari, documentali e fisici su alimenti di origine animale introdotte dai Paesi comunitari
91 rispedizioni per le non conformità riscontrate
Uffici di Sanità Marittima, Aerea e di Frontiera (USMAF)
8.041 controlli ispettivi
4.698 campionamenti
296 respingimenti alle frontiere per le non conformità riscontrate
su 119.941 partite di prodotti di origine non animale
Agenzia delle Dogane e dei Monopoli (in coordinamento con PIF e USMAF)
26.174 partite di prodotti alimentari in importazione sottoposte a controllo
21.320 analisi di laboratorio per il controllo dei requisiti merceologici
QUALITA’ MERCEOLOGICA DEGLI ALIMENTI
Controlli svolti dal MIPAAF-ICQRF per quanto riguarda la Qualità merceologica dei prodotti alimentari generici:
13.941 ispezioni
3.288 campioni analizzati
irregolarità riscontrate a carico di 2.238 operatori e su 3.267 prodotti
Prodotti di qualità regolamentata -Da Agricoltura Biologica
MIPAAF-ICQRF:
1.745 ispezioni
655 campioni analizzati
131 operatori e 53 campioni riscontrati irregolari.
Organismi di controllo e Autorità designate:
56.660 visite
5.413 campioni prelevati
14.449 non conformità e 477 campioni irregolari accertati
Prodotti di qualità regolamentata – Prodotti DOP, IGP e STG
MIPAAF-ICQRF:
1.991 ispezioni
643 campioni analizzati,
324 operatori e 38 campioni irregolari riscontrati
Organismi di controllo e Autorità designate:
69.144 visite
12.810 campioni prelevati
6.150 non conformità accertate
676 campioni irregolari
Prodotti di qualità regolamentata – Vini a DOCG, a DOC e a IGT
MIPAAF-ICQRF:
5.781 ispezioni
1.064 campioni analizzati
963 operatori e 108 campioni irregolari riscontrati
Organismi di controllo e Autorità designate
20.768 visite
6.743 campioni prelevati
1.893 non conformità accertate
270 campioni irregolari
Altri controlli effettuati anche da Forze di Polizia, in materia di Qualità:
Capitanerie di Porto, reparto pesca: 23.390 verifiche, 2.971 illeciti;
CC Politiche Agricole e Alimentari: 2.142 ispezioni, 129 violazioni amministrative, di cui 62 nel settore marchi di qualità;
Corpo Forestale dello Stato: 6.401 controlli, 105 reati.
Guardia di Finanza
32 interventi hanno riguardato frodi sanitarie e commerciali in prodotti agroalimentari.
http://www.panoramasanita.it/docs/pni.pdf
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