“Abbiamo la responsabilità di continuare a lavorare per chiudere la trattativa in modo giusto e restituire serenità ai pastori e alle loro famiglie, nonostante le evidenti criticità”. E quanto ha affermato il presidente della Coldiretti Ettore Prandini nel commentare positivamente l’annuncio di riconvocazione del tavolo sul prezzo del latte ovino al Viminale da parte del vicepremier e Ministro degli interni Matteo Salvini.
Non ci si può arrendere perché in gioco – conclude Prandini – ci sono 12mila allevamenti della Sardegna dove pascolano 2,6 milioni di pecore, il 40% di quelle allevate in Italia, che producono quasi 3 milioni di quintali di latte destinato per il 60% alla produzione di pecorino romano (Dop)”.
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