Stevia non tossica: EFSA fissa dose utilizzo

Potrebbe presto essere sostituita all’aspartame-cosa avvenuta negli USA ad esempio per la Coca Cola Light. Anche perché il semaforo verde di EFSA è arrivato, con la possibilità di assunzione da parte dei consumatori fino a 4 mg/kg di peso corporeo di glicosidi steviolici. Entro tale soglia infatti la stevia non presenta un profilo tossicologico preoccupante.

Intanto, l’europarlamentare dei Verdi Bart Staes ha chiesto alla Commissione Europea di rivelare in quali categorie alimentari potrà essere usata la stevia, ed in quali quantità. La Commissione avrebbe infatti ricevuto una lista dei possibili usi, ma che non è disponibile alle imprese.