Latte: Coldiretti, bene sostegno a consumi con -34% prezzi stalla

Con il crollo del 34% dei prezzi alla stalla è importante l’impegno per rilanciare i consumi del vero latte italiano. È quanto afferma la Coldiretti in riferimento alla campagna istituzionale per la promozione e la valorizzazione del latte fresco, promossa dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali. Gli italiani consumano in media circa 48 chili all’anno di latte alimentare che – sottolinea la Coldiretti – rappresenta una componente importante della dieta. Serve investire nell’educazione per favorire l’acquisto di latte fresco italiano che gode di migliori proprietà qualitative, nutrizionali ed organolettiche ma che – continua la Coldiretti – può anche essere facilmente riconosciuto grazie all’obbligo di indicare la provenienza in etichetta. Dal rilancio dei consumi – conclude la Coldiretti – dipendono molte delle possibilità di sopravvivenza delle 33mila stalle italiane rimaste.