CALDO: COLDIRETTI, LA CLASSIFICA DELLA FRUTTA CHE “ABBRONZA”

Tre italiani su quattro si difendono dal grande caldo mangiando la frutta e verdura ma f are il pieno di carote, insalate, cicoria, lattughe, meloni, peperoni, pomodori, albicocche non serve solo a combattere l'afa ma aiuta anche l'abbronzatura, grazie alla presenza di vitamina A che difende l'organismo dai raggi solari e favorisce la produzione nell'epidermide del pigmento melanina che dona la classica tintarella alla pelle. E' quanto afferma la Coldiretti che ha stilato una classifica top-ten della frutta e verdura che “abbronza” sulla base del contenuto in Vitamina A dei diversi alimenti.

Il primo posto è conquistato indiscutibilmente dalle carote che contengono ben 1200 microgrammi di Vitamina A o quantità equivalenti di caroteni per 100 grammi . Al posto d'onore - continua la Coldiretti - salgono gli spinaci che ne hanno circa la metà, a pari merito con il radicchio mentre al terzo si posizionano le albicocche seguite da cicoria, lattuga, melone giallo e sedano, peperoni, pomodori, pesche gialle, cocomeri, fragole e ciliege che presentano comunque contenuti elevati di vitamina A o caroteni.

Antiossidanti “naturali” sono infatti le vitamine A, C ed E che - sottolinea la Coldiretti - sono contenute in abbondanza in frutta e verdura fresca. Questi vegetali sono quindi alimenti che soddisfano molteplici esigenze del corpo: nutrono, dissetano, reintegrano i sali minerali persi con il sudore, riforniscono di vitamine, mantengono in efficienza l'apparato intestinale con il loro apporto di fibre e si oppongono all'azione dei radicali liberi prodotti nell'organismo dall'esposizione al sole, nel modo più naturale ed appetitoso possibile.

Oltre ai consueti suggerimenti relativi alla prudenza (non troppe ore di sole, evitare le ore più calde, idratarsi frequentemente, etc.), ed alle precauzioni da adottare (creme protettive, protezioni per la vista, etc.), si raccomanda dunque con l'arrivo del caldo estivo - avverte la Coldiretti - di consumare frutta e verdura fresca, fonte di vitamine, sali minerali e liquidi preziosi per mantenere l' organismo in efficienza e per combattere i radicali liberi prodotti come conseguenza dell'esposizione solare.

Anche per questo, in occasione dell'allerta della Protezione civile per il caldo, la Coldiretti ha promosso in molte città l'apertura dei mercati degli agricoltori di campagna amica dove è possibile acquistare ortofrutta anti afa al giusto prezzo, grazie alla grande varietà di offerta presente sul mercato, dalle mele ai kiwi, dalle fragole alle ciliegie, dai meloni alle angurie, la cui maturazione è stata favorita proprio dalle alte temperature.

Se a Roma domenica 24 maggio 2009 sono due i mercatini degli agricoltori aperti con orario 10-18 con la presenza dei produttori della Coldiretti   davanti all'ingresso della Città militare della Cecchignola (Laurentino – Roma Sud) e   in via De Viti De Marco (Corso Francia – Roma Nord), nello stesso giorno a Salerno in piazza Gian Camillo Gloriosi, dalle ore 8,30 si terrà l'Agrimercato di Coldiretti con ortofrutta appena raccolta, olio, formaggi, piante e fiori direttamente dal produttore al consumatore.

LA TINTARELLA ALLA FRUTTA - Vitamina A (*)

1. Carote                                           1200
2. Spinaci e radicchi                        500-600
3. Albicocche                                   350-500
4. Cicorie e lattughe             220-260
5. Meloni gialli                                  200
6. Sedano                                         200
7. Peperoni                                       100-150
8. Pomodori                                      50-100
9. Pesche                                         100
10. Cocomeri e ciliegie                   20-40
(*) in microgrammi di Vitamina A o in quantità equivalenti di caroteni per 100 grammi di parte edibile

Fonte: Elaborazioni Coldiretti