SALUTE: COLDIRETTI, LATTE DI ASINA MADE IN ITALY SOTTO TUTELA

Tutelare il latte d'asina Made in Italy che riveste una grande importanza dal punto di vista medico e nutrizionale perché è il più vicino come composizione a quello materno ed è assolutamente indispensabile nei casi di tolleranza zero verso i latti artificiali da parte dei neonati che per i più svariati motivi non possono essere nutriti al seno materno. E' questo l'obiettivo dell'incontro patrocinato dalla Coldiretti nella sede nazionale di Palazzo Rospigliosi, al quale hanno partecipato una cinquantina di produttori allevatori provenienti da tutta Italia e che rappresenta il primo passo per la creazione di un consorzio di tutela dei produttori del prezioso latte. Il successo dell'iniziativa ha confermato la necessità di creare un soggetto giuridico a tutela degli allevatori - produttori di latte d'asina per assicurare una offerta adeguata alle stime dell'Associazione Italiana Pediatri seconda la quale ogni anno nascono circa 15.000 bambini che hanno assoluto bisogno del latte d'asina, e per molti altri questo sarebbe caldamente raccomandato. La creazione di una rete di produttori con le dovute garanzie giuridiche ha anche l'obiettivo di produrre in maniera sempre più efficiente, abbassando anche i prezzi al consumo del prezioso liquido. Il latte d'asina costa in Italia tra i 10 e i 15 euro al litro e la necessità di contenere i costi di produzione ha rappresentato il punto centrale della giornata, nel corso delle quale si è anche sollevata la necessità che per il latte d'asina vengano previste agevolazioni alle famiglie disagiate da parte del Servizio Sanitario Nazionale (SSN). La presenza nel latte d'asina di sostanze ad attività probiotica (che regolano la flora microbica intestinale), di fattori di rilascio ormonale, di anticorpi e di composti azotati ad azione antibatterica, rendono questo alimento molto utile anche nell'alimentazione delle persone anziane e debilitate mentre la ricchezza di lattosio, ha un effetto positivo sull'assorbimento intestinale del calcio e può aiutare nella prevenzione e nella cura della osteoporosi degli adulti e a favorire la mineralizzazione delle ossa nei bambini. Già ai tempi dell'antica Roma, peraltro, il latte d'asina era conosciuto per le sue proprietà contro le malattie e l'invecchiamento della pelle tanto che uomini e donne di alto lignaggio erano soliti lavarsi nel latte d'asina (lac asininum) come usavano fare Cleopatra e Poppea consorte di Nerone. Riscoprendo l'impiego del latte d'asina come ingrediente cosmetico diverse aziende hanno creato linee di prodotti a base di latte d'asina da utilizzare su tutti i tipi di pelle come barriera naturale della cute ammorbidendola e idratandola.