L'area azione economica si occupa delle politiche nazionali, comunitarie e internazionali a carattere orizzontale e settoriale che incidono sull'agricoltura, sia sotto il profilo dell'individuazione e definizione, sia sotto quello della gestione, controllo e valutazione.
L'area azione economica contribuisce a sostenere e promuovere un modello di sviluppo competitivo, sostenibile e etico, coerentemente con gli obiettivi strategici e di rappresentanza della Confederazione.
(articolo 2 dello Statuto Coldiretti)